俗话说“天上的斑鸠，地上的泥鳅”，斑鸠是一种常见的野味食材，不仅味道鲜美，而且营养十分丰富，是一种药食两用的滋补食材。斑鸠肉能够补血益气、使人精力充沛、润泽肌肤等功效，是很多人喜爱的保健品。斑鸠肉是各种肉类中营养价值最高的，斑鸠肉内含丰富的蛋白质和微量元素，但是脂肪含量却极低，是理想的高蛋白低脂肪野味食材。

斑鸠不仅味道鲜美，而且营养丰富。在各种肉类中，就是斑鸠肉中含蛋白质最丰富，但脂肪含量却极低，食用斑鸠我们的消化吸收率高达95%以上。斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富，与鸡、鱼、牛、羊肉相比还高得过多了。斑鸠具有温补功效，对产后妇女、手术后患者及贫血者具有非常好的滋补作用。

斑鸠有益气补虚、明目、强筋骨等多种功效。比较常见的有用斑鸠来缓解久病虚损，少气乏力；眼目昏花，视力减退；肝肾不足，筋骨不健等。斑鸠在做成菜品后不仅味道非常好，而且营养丰富，还有一定的药用价值，在滋补食品排名里可是首屈一指的。在各种肉类中，以斑鸠肉蛋白质含量很高，而脂肪却很少，消化吸收率高达95%以上。

野生斑鸠有着很好的食用功效，其肉食用吸收后能够轻身、明目，还能使人精力充沛，润泽肌肤，长久食用的话，更有抗衰老，益气补血，助阴阳的作用，斑鸠可以做出各种好吃的菜肴。野生斑鸠还有着无可替代的药用价值，它含有的蛋白质，肽类，氨基酸，脂肪，甾类，糖类等能够用来治疗明目，补肾和益气

民间有着“一鸠胜三鸡”的说法， 野生鸠肉不仅味道鲜美而且是含蛋白质最丰富的，野生斑鸠的话我们可以将百分之九十五的斑鸠肉消化吸收掉，它含有的维A、维B1、、维E和造血微量元素也是相当多的，比之家里的鸡、鱼、牛、羊肉相那是高多了。