野味深受众多众多美食爱好者的喜爱，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效和作用。野味分为天上飞、地上跑、水里游几类，为您介绍野味批发市场常见的合法的野味大全。

比较常见的野味大全有野鸡、野兔、野鸭、野猪、狍子、猪獾等等，野兔野兔狍子都是上等野味，可以炒、红烧、炖汤多种做法，味道鲜美，深受大众欢迎。野猪、狗獾等野味食材风味独特，营养丰富，唯一美中不足的是稍有土腥味。

水产类的野味有甲鱼、乌龟、黄鳝、田鸡等等，甲鱼乌龟等龟类都是大补食材，黄鳝田鸡则以温补为主，适宜四季滋补养生。

近来来也兴起一些以独特风味为特点的野味，比如鳄鱼肉、竹鼠、蛇、梅花鹿肉、鸵鸟肉、豪猪、娃娃鱼等新潮野味，这样的新潮野味以独特风味和滋补保健功效为卖点，也深受众多食客欢迎。

最后是一些极为少见的野味，如孔雀、骆驼肉、鳄鱼肉、鲟鳇鱼、中华鲟、鸭嘴鱼等等。野味批发网提醒大家，保护野生动物是每个公民的义务，买野味选择正规渠道，拒绝野生动物。